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Polysorbat 80 krebserregend?
Polysorbat 80, auch bekannt als Polyoxyethylen-20-sorbitanmonoolat, ist ein Emulgator, der in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie häufig verwendet wird. Es erfüllt eine Vielzahl von Funktionen, wie die Stabilisierung und Homogenisierung von Lebensmitteln und Medikamenten.
Es gibt einige Bedenken hinsichtlich der Sicherheit von Polysorbat 80 und dessen potenzielle krebserzeugende Wirkung. Einige Tierstudien haben gezeigt, dass hohe Dosen von Polysorbat 80 zu unerwünschten Wirkungen führen können, wie z.B. das Wachstum von Tumoren oder die Störung der Fortpflanzungsfähigkeit. Es ist wichtig zu beachten, dass diese Studien in der Regel auf sehr hohen Dosen basieren, die über dem Bereich liegen, dem Menschen normalerweise ausgesetzt sind.
Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) hat Polysorbat 80 bisher nicht als karzinogen für den Menschen eingestuft. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Polysorbat 80 ebenfalls bewertet und keine Bedenken hinsichtlich seiner Sicherheit in den zugelassenen Verwendungen geäußert.
Dennoch ist es wichtig, das Risiko von Polysorbat 80 und anderen Zusatzstoffen im Zusammenhang mit der Gesamtdosis und der Exposition zu betrachten. Menschen können unterschiedlich auf bestimmte Stoffe reagieren, und bei bestimmten Vorerkrankungen oder Allergien kann es ratsam sein, auf den Konsum von Produkten mit Polysorbat 80 zu verzichten.
Es ist immer empfehlenswert, die Etiketten von Lebensmitteln und Medikamenten zu lesen und bei Bedenken oder Fragen einen Arzt oder einen Experten aufzusuchen.
